Нож филейный Opinel №10 (деревянный футляр, рукоять светлый рог буйвола)

Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, что обязательно следует учитывать. Модель Opinel №10 отлично вписалась в эту серию и является одним из ее наиболее популярных представителей. Этот нож сделана из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной стойкостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Длина лезвия – 10 см. Оно гладко заточено до самого кончика и, в соответствии с назначением ножа, имеет узкое полотно и остро заточенным и довольно тонким кончиком. Лезвие - довольно гибкое и ножом удобно отрезать филе от кости. Отполировано лезвие этого ножа зеркально.

Рукоятка выполнена из рога буйвола. Рог издавна считался хорошим материалом для таких деталей и из него изготавливались дорогие клинки, которые позже вошли во многие частные коллекции. Это очень прочный материал, который отлично противостоит практически любой коррозии, не промокает и прекрасно дополняет общий лассический облик ножа.

Третий важный компонент в конструкции ножа Опинель №10 – это замок. В данной модели нашел применение классический для бренда Опинель замок – Viroblock. Его конструкция – муфтовая. Замок в состоянии удерживать лезвие ножа и открытым, и закрытым, что делает его использование еще более безопасным.

Нож продается в красивом деревянном футляре, поэтому может стать прекрасным подарком другу, деловому партнеру или любому ценителю качественных клинков.